マンドルラ　Mandorla

アーモンドです。ヘーゼルナッツと並んでイタリアでかなり主流なナッツ。料理からお菓子、お酒から化粧品まで、幅広く利用されています。イタリア国内では主にシチリアが産地のため、シチリア料理にはア－モンドがふんだんに使用されています。最近ア－モンドは脳卒中や心疾患の予防に良いと言われていますが、実際、アーモンドを多く摂取しているシチリア州は、ほかの州にくらべて心疾患数がぐんと低いとか！